食品全体にトレーサビリティー？

牛肉だけでなくウナギにも偽装問題が浮上したのを受けて
なのか、食品全体にトレーサビリティーを導入する動きが
あるみたいです。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080705-00000035-yom-pol

でもこの間の牛肉偽装であったけど、そういう情報事態を偽装されると
どうしようもない気がするんですが･･･

また、そんな手間のかかりそうなことをすると、
ただでさえ原油高騰でいろんなものの価格が高騰してるのに
さらにコスト高になる原因になりそうな気がします。

どこかの特殊法人を儲けさせる算段なのでしょうか？